キャベツと卵の甘辛丼
あいすらんどぽぴー @cook_40147843
残ったキャベツで、甘辛い味付けでご飯とよく合う丼が簡単にできます
このレシピの生い立ち
残ったキャベツでメインになる丼を作ってみました
キャベツと卵の甘辛丼
残ったキャベツで、甘辛い味付けでご飯とよく合う丼が簡単にできます
このレシピの生い立ち
残ったキャベツでメインになる丼を作ってみました
作り方
- 1
ご飯を丼によそっておく。
- 2
キャベツをざく切りにし、油をひいたフライパンに加える
- 3
キャベツに軽く火が通ったら、塩胡椒、醤油、コチュジャン、マヨネーズを加えて炒め合わせる。
- 4
別の容器に卵を割り入れ、塩と砂糖を加えて混ぜる。
- 5
火を弱火にし、キャベツをフライパンの半分に寄せておき、空いたスペースにといた卵を入れる。
- 6
卵に火を通しながら箸などでほぐして、そぼろ状にする。
- 7
軽く卵に火が通ってきたら、寄せておいたキャベツと炒め合わせる。
- 8
一味唐辛子をお好みで加えて、よそっておいたご飯の上に乗せて完成
コツ・ポイント
キャベツも卵もを炒め過ぎずに、シャキシャキ感とふわっと感を残すと食感も楽しめます。コチュジャンの代わりに、キムチの残り汁を加えたり、クレイジーソルトを加えたりすると、簡単に違う味の丼が作れるのでアレンジし放題です！
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