シュウマイの皮の中央に、黒豆を２～３粒のせ、とろけるチーズを適量散らす。

端から対角線に巻き、チーズがはみ出ないように両端を折り込んでから、角を水で濡らして包み込む。これを好きなだけ作る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をこんがりと焦げない程度に焼く。

ちょっとぐらいチーズがはみ出しても大丈夫。中が熱いので子供さんには少し冷ましてからどうぞ。