子供も大好き！チンジャオロース☆青椒肉絲
よーこ飯♡ @cook_40146742
甘めの味付けで子供達も大好き！ピーマンも残さず食べられます(^^)
調味料の分量も覚えやすい量にしました。
このレシピの生い立ち
かつては市販のチンジャオロースの素を使ってましたが、高いので…^_^;
市販の素よりも、家族好みの味付けになりました！
子供も大好き！チンジャオロース☆青椒肉絲
甘めの味付けで子供達も大好き！ピーマンも残さず食べられます(^^)
調味料の分量も覚えやすい量にしました。
このレシピの生い立ち
かつては市販のチンジャオロースの素を使ってましたが、高いので…^_^;
市販の素よりも、家族好みの味付けになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細切りにする。こま切れの場合は無理にしなくて大丈夫！
（今回は焼肉用のバラ肉を使用しました） - 2
切った豚肉をボールに入れ、★の調味料を入れてもみこむ。
- 3
ピーマン、たけのこ水煮も細切りにする。（あらかじめ細切りになったたけのこを使うと便利！）今回は普通の水煮使用。
-
- 4
☆の調味料をすべて混ぜておく。（片栗粉は沈んでしまうので、投入するときにまたよく混ぜて下さい！）
- 5
ごま油（分量外）を少し多めに入れ、２の豚肉を中火でほぐすように炒める。
-
- 6
豚肉に火が通ったら、ピーマン、たけのこの順に入れ、強めの中火で炒める。
-
- 7
混ぜておいた調味料を投入し、手早く炒めて完成！
-
- 8
〜追記〜
たけのこの代わりに、茄子でも作ってみました！これもまた美味しい(^^)もはや、青椒肉絲じゃないけど…笑 -
- 9
2015.07.23 話題のレシピ入り！
つくれぽ10人ありがとうございます( ´▽｀)♪ -
コツ・ポイント
豚肉に下味を付け、片栗粉を揉み込むことで、お肉が柔らかく美味しくなります。
合わせ調味料にも片栗粉を混ぜておくことで、ダマにならず、ほどよいとろみが付きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18281671
