我が家の手羽元の甘酢煮
お酢で柔らか(*´∇｀*)Ψハチミツで旨みｱｯﾌﾟ♪
このレシピの生い立ち
旨レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1cmくらいの水を入れ卵を入れて蓋をして火を付け沸騰したら中火～弱火で7分♪火を止めて5分以上放置♪
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- 2
ニンニクはスライス♪
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- 3
オリーブオイルにニンニクを入れ弱火でじっくりオイルにニンニクの匂いを移していく♪
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- 4
香りがたってきたら手羽元を入れ♪じっくり焼いていく♪
ニンニクは焦げないように上に乗せる♪ -
- 5
焼いている間に1の卵をむく♪
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- 6
こんがり焼き色を付ける♪
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- 7
焼き色がついたら酢、酒、醤油、味醂、砂糖を入れ
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- 8
卵を入れて蓋をして中火で10分程煮込む♪
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- 9
卵が浸かるように♪
- 10
煮込んだらハチミツを入れて照りが出るまで煮付けていく♪
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- 11
照りが出たら出来上がり肉はお皿へ♪
卵は半分に切り -
- 12
切り口を下にして照り甘酢たれに2分程付けてお皿へ♪
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- 13
ネギを散らして出来上がり(*≧∀≦*)Ψ
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コツ・ポイント
しっかり照りが出るまで煮詰める♪
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