にんじんのツナクリームチーズサラダ

まゆ庵
まゆ庵 @cook_40077381

にんじんがたくさん食べられる、ほんのり甘くコクのあるおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
余ったクリームチーズをどうにか使えないかなぁと、にんじんと和えてみたら、コクのあるサラダになりました。

にんじんのツナクリームチーズサラダ

にんじんがたくさん食べられる、ほんのり甘くコクのあるおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
余ったクリームチーズをどうにか使えないかなぁと、にんじんと和えてみたら、コクのあるサラダになりました。

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材料

4人分
  1. にんじん 3本
  2. たまねぎ 1/2個
  3. ツナ 1缶
  4. クリームチーズ 50g
  5. クランベリーまたはレーズン 大さじ山盛り1
  6. 大さじ3
  7. 砂糖 小さじ1
  8. クレイジーソルト 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにして、水にさらしておきます。

  2. 2

    にんじんを千切りにします。
    5cmほどの長さに切って、縦に薄~く(2mm以下)切って、

  3. 3

    3~4枚を重ねて細く切っていきます。こんな感じになります。

  4. 4

    クランベリーかレーズン、お好きなベリーを、ぬるま湯に5分位ふやかしておきます。

  5. 5

    ボウルに、にんじん、水気をよく切ったたまねぎ、ツナ、クランベリーを加え、

  6. 6

    クリームチーズを耐熱容器に入れてラップし、600wの電子レンジで1分加熱し、もったりさせて、ほぐしながら加えます。

  7. 7

    酢、砂糖、クレイジーソルトを加え、よーく混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

にんじんはスライサーで細かくしてもいいですね。包丁で千切りにしたほうが歯ごたえがあります。
クリームチーズの電子レンジでの加熱時間は、混ぜやすくなる程度に適宜調節しましょう。

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まゆ庵
まゆ庵 @cook_40077381
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大食いの酒呑みです。最近は、クックパッドも含め、ネットで見つけた色々な、おいしくてヘルシーでカロリー控えめなレシピを作り置き用にアレンジして、毎週作っています(´∀`)つ http://mayukitchen.com/
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