今回の食材。単身赴任族のレシピは肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参の組み合わせがほとんど。出汁の種類で変化をつけています。

今回の調味料。半固形中華出汁で炒めを省略したコクを補います。チューブ入り生にんにくでお手軽に風味アップ。

調理器具:マイヤー電子レンジ圧力鍋。寮の自室には電子レンジとオーブントースターしかありませんので、この鍋が重宝します。

牛肉には塩、コショウで下味を付けておきます。

野菜を適当な大きさに切ります。

ジャガイモとカレールー以外の材料をマイヤー電子レンジ圧力鍋に入れ、600W電子レンジで15分加熱。

ジャガイモとカレールーを入れます。上記加熱で時々突沸して煮汁がこぼれることがあります。その際はここで水を50cc程追加。

600電子レンジで10分加熱して出来上がり。