(インカのめざめ)ポテトピーマンサラダ♪
じゃがいもとピーマンのポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
お取り寄せで届いた野菜でポテトサラダを作りました♡
作り方
- 1
じゃがいもは茹でやすい大きさに切り、小鍋に浸るくらいの水とじゃがいもを入れます。
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- 2
塩を入れて、じゃがいもに火を通します。
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- 3
火が通ったら、サイコロ状に切ったピーマンを入れてさっと茹でます。今回は赤ピーマン、黄ピーマンを使いました。
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- 4
顆粒コンソメを入れて、全体的に水気がなくなったら、火を止めて粗挽き胡椒をかけます。
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- 5
マヨネーズと酢、砂糖を入れて味をお好みに整えて出来上がりです♡
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コツ・ポイント
今回は、栗じゃがいも、インカのめざめを使いました。コンソメで味付けをして、マヨネーズとじゃがいもの甘さで美味しく頂きます。
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