新若芽の季節にしか食べられない。めかぶをざっくり切って甘酢に漬けました。
このレシピの生い立ち
めかぶを刻むのが大変だったので、ざく切りにしました。お酢が好きなので、甘酢に漬けました。
若芽、めかぶの産地も色々、大槌、釜石産を食して育ちました。
また、震災を乗り越えてたイケメン？漁師さんの育てる大船渡ヤンキーめかぶも最高です!