りんごのヨーグルトケーキ
小豆ん子 @cook_40116502
ヨーグルトの酸味がほんのり、甘さ控えめで素朴なケーキです。りんごの食感や、高温で焼いた香ばしさが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
りんごは年中売られていますが、りんごが似合う季節になりましたね〜、ということで♪
りんごのヨーグルトケーキ
ヨーグルトの酸味がほんのり、甘さ控えめで素朴なケーキです。りんごの食感や、高温で焼いた香ばしさが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
りんごは年中売られていますが、りんごが似合う季節になりましたね〜、ということで♪
アプリでひらく作り方
- 1
型は、側面と底にマーガリンを塗り薄力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
りんごを2〜3mm厚さにスライスし、型に並べるイメージで形作り、レモン汁をかけておきます。
-
- 3
卵、グラニュー糖は2回に分けて、ごま油、ヨーグルト、バニラエッセンスを順にハンドミキサーでなめらかに混ぜていきます。
-
- 4
○をふるい入れ、ゴムベラで切るようにしっかり混ぜ、型に流し込み、りんごを並べ、200度に予熱したオーブンで33分焼きます
コツ・ポイント
型に生地を流し込んで最後にりんごを並べますが、生地ゆるいのでりんごを丁寧に並べようとすると沈んでいきます。その時は焦らずに…あきらめます。無理に触らないほうがうまくいきます。りんごは1/2〜1/4個くらい入れた方が美味しいです。
つくれぽ
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