椎茸をみじん切り（粗みじん）します。
（因みにしめじで作る時も粗みじんでオッケーです。）

もやしもザッと切ります。

サラダ油（大さじ１）を敷いたフライパンで挽き肉を炒めます。強火です。

挽き肉に色がついたら椎茸ともやしを入れ、炒めます。

☆のついた調味料を全て入れたら軽く混ぜ、蓋をして中火で５〜７分ほど煮ます。

切った豆腐を入れて、蓋をして更に５分ほど煮ます。

片栗粉でとろみをつけたら完成です。

青ネギを散らして。
大人は黒胡椒や七味をかけても美味しいです。