フキノトウ、大根の葉は5ミリぐらいに刻む。

パスタをゆではじめる。塩かげんは、菜箸をいれてなめたらゆであがりの味になるぐらいに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、しらす、フキノトウと大根の葉をざっと炒める

白ワイン、パスタのゆで汁おたまに2杯ぐらいをいれて、柚子胡椒をいれて煮立たせる。

ゆであがったパスタを４の鍋にいれて、スープをからめる。
塩で味を調整して、仕上がりにオリーブオイルをひとふり。