小ネギは小口切りしておく。もやしはざるに入れて熱湯を全体にかけ、軽く湯通ししておく。黒ごまはすり鉢ですっておく。

フライパンにごま油を多めに敷いて、スライスしたにんにくを弱火で炒め、にんにくの香りがしてきたら、豚肉を入れる。

豚肉の色が変わったら、薄口醤油、マヨネーズ、塩こしょうを入れて炒める。

焼きそばを袋の中で軽くほぐして、３に加えて炒め、全体に塩こしょう、黒ごまを入れてよく混ぜる。

もやしと小ネギを入れて全体的に混ぜたら完成です！レモン汁を少しかけても美味しいです。