さつま揚げは半分に切ります。熱湯でさっと油抜きしておきます。

麺つゆと水を鍋に入れ煮立ったらさつま揚げとしょうがを入れ弱火にします。

その間に水菜を洗って食べやすい大きさに切ります。

お鍋に入れさっと煮たら出来上がり♪しばらく鍋に入れておいて味を染みこませます。