簡単グリーンカレー(もどき)
もんねちゃん @cook_40150848
ココナツオイルがあればキットいらずでグリーンカレー(もどき♡)
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作るのに
毎回 高いキットを買うのももったいないので
流行りのココナツオイルと牛乳混ぜたら
あたりまえだけどココナツミルクになりました(笑)
グリーンカレーへの壁がとても低くなりました
簡単グリーンカレー(もどき)
ココナツオイルがあればキットいらずでグリーンカレー(もどき♡)
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作るのに
毎回 高いキットを買うのももったいないので
流行りのココナツオイルと牛乳混ぜたら
あたりまえだけどココナツミルクになりました(笑)
グリーンカレーへの壁がとても低くなりました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすいサイズにカットし15分ほど水に浸しザルに上げ水を切っておく
インゲンなら二等分
ピーマンなら千切りを用意 - 2
一口サイズに切った鶏肉をサラダ油(適量)で炒めて
火が通ったら皿に上げておく - 3
サラダ油大さじ3でナスを炒め半分くらい火が通ったところで
いんげん又はピーマンを入れ炒める - 4
３に炒めた鶏肉を戻し、牛乳を具材がひたひたに浸かるくらい入れひと煮たちさせる
- 5
中火にしてカレー粉・ローリエ・塩・コショウ・砂糖
仕上げにココナツオイルを入れ再び、ひと煮たちさせたら出来上がり♡
コツ・ポイント
とにかく炒めて煮立てるだけ！
味は塩でととのえます
ここに竹の子の千切りを入れても美味しいです
ナスは油を吸うので
サラダ油の代わりにバージンオイルで炒めるとヘルシー
難しそうなグリーンカレーが
超簡単に出来るのでおすすめです♡
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