【簡単副菜】こんにゃく手綱煮つけ♪
micurling @cook_40108797
こんにゃくと麺つゆで直ぐに出来ます(^-^)
このレシピの生い立ち
祖母が便秘になると、必ずこれを作って食べてました。実家に帰った時に、旦那さんが気に入ってくれたので、祖母からつくり方を聞き、今ではつまみで大活躍です(^^)
【簡単副菜】こんにゃく手綱煮つけ♪
こんにゃくと麺つゆで直ぐに出来ます(^-^)
このレシピの生い立ち
祖母が便秘になると、必ずこれを作って食べてました。実家に帰った時に、旦那さんが気に入ってくれたので、祖母からつくり方を聞き、今ではつまみで大活躍です(^^)
作り方
- 1
こんにゃくは塩（分量外）ひとつまみで塩もみし、水道で塩を流す。こうすると、こんにゃくが柔らかくなります。
- 2
7〜8㎜幅くらいに切り、真ん中にちょい切り込み入れ、端を切り込みに入れ、くるんとして手綱状に。
-
- 3
こうなる。
-
- 4
鍋に麺つゆ、みりん、水、こんにゃくを入れてフタをし、沸騰したら弱火で10分。
-
- 5
こうなる。一混ぜして、フタして冷めるまで放置。
-
- 6
保存容器に入れて、冷蔵庫へ。
すぐ食べるならお皿にのせ、一味や黒胡麻をかける。
コツ・ポイント
冷めるまで放置です。
余るともったいないので、煮汁は少なめです。放置の間に何度か混ぜると良いです(^-^)
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