レアチーズケーキ♡簡単で濃厚失敗無し♪
haruxsuzu @cook_40151172
レアチーズケーキが大好きで簡単に滑らかで濃厚な物を作れたらと思い工夫してみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたのを思い出して久々に食べたくなったので自分なりに分量と作り方を工夫して作ってみました。普段ケーキをあまり食べない友人達でもまた作ってーと言ってくれます(´∀｀)
レアチーズケーキ♡簡単で濃厚失敗無し♪
レアチーズケーキが大好きで簡単に滑らかで濃厚な物を作れたらと思い工夫してみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたのを思い出して久々に食べたくなったので自分なりに分量と作り方を工夫して作ってみました。普段ケーキをあまり食べない友人達でもまた作ってーと言ってくれます(´∀｀)
作り方
- 1
少しでもカロリーを減らしたいので低脂肪の生クリームを使ってます(*^^*)低脂肪じゃない方がより濃厚になります。
- 2
２重にしたポリ袋にクッキーを入れて細かく砕き電子レンジで１分温めたバターを加えてよく混ぜ合わせ型に平らに敷き詰めます。
-
- 3
型を冷蔵庫で冷やしてる間にボールにクリームチーズを入れレンジで30秒程温めて砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜます。
- 4
生クリームとレモン汁を加えて混ぜた後ボールを電子レンジで２分程温めてる間にゼラチンをお湯で溶かします。
-
- 5
温めたボールにゼラチンを加えてダマにならないようによく混ぜ合わせて型に流し入れ冷蔵庫で冷やせば完成です☆
-
- 6
クッキーをオレオにしたり砕いたクッキーにバターを入れる際アールグレイを入れると紅茶生地になって美味しいですよ♡
コツ・ポイント
クリームチーズをレンジで温めるので室温に戻さなくても大丈夫です☆ゼラチンを加える前に電子レンジで温めることによってゼラチンがダマになることがないので滑らかになります(*^^*)
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