生でいけちゃうほうれん草サラダ
ほうれん草は生で食べるとえぐみがでるのですが、油ものと混ぜるとえぐみがなくなるので、ほうれん草がたくさん食べれます
このレシピの生い立ち
元々は水菜のサラダで載ってたのですが、冷蔵庫にほうれん草しかなくほうれん草で作っても美味しかったので♪
水菜でも美味しいですし、小松菜でもいけます。
写真は作ったときにアップします。
生でいけちゃうほうれん草サラダ
ほうれん草は生で食べるとえぐみがでるのですが、油ものと混ぜるとえぐみがなくなるので、ほうれん草がたくさん食べれます
このレシピの生い立ち
元々は水菜のサラダで載ってたのですが、冷蔵庫にほうれん草しかなくほうれん草で作っても美味しかったので♪
水菜でも美味しいですし、小松菜でもいけます。
写真は作ったときにアップします。
作り方
- 1
ほうれん草は洗って２，３ｃｍに切っておく。
じゃがいもはいちょう切りにして水にさらしておく。 -
- 2
ベーコンはフライパンでカリカリに炒って１ｃｍ幅くらいに切る。
☆印を混ぜておく -
- 3
ホーチドエッグを作る。水にお酢を適量入れ弱火で沸騰させる(ぐらぐらまで沸騰させずに、細かい泡が出ての沸騰まで)3/6改訂
- 4
あらかじめボールなどに卵を割っておき、おたまですくってお湯の中に静かに入れる。弱火で１～２分。沸騰させない。
-
- 5
時間になったらボールに張ったお水に卵を入れておいて置く。
-
- 6
ジャガイモをレンジで柔らかくする。
７００ｗで１分くらいかな？レンジを見ながら調節してください。 -
- 7
☆印のドレッシングを大１ぶんジャガイモにかけておく。
- 8
後は、卵以外をボールに入れて混ぜ混ぜして☆印のドレッシングをかけて器に盛り、ポーチドエッグを乗せて完成！
-
- 9
食べるときに卵を割って混ぜながら食べると美味しいです。
-
コツ・ポイント
私はいつもこの分量では足りないと思うのですべてを混ぜてから味を見て足りないのを足してます。
基本は適当なので分量とおりでなくても少し多めでも大丈夫だと思います。
私は黒こしょう大好きなのでたくさんいれますがたくさんいれても美味しいです。
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