ごぼうをアルミホイルをまとめたもので洗います

ごぼうを5〜6cmくらいの長さに千切りします

千切りしたごぼうを水に浸しておき、人参をごぼうと同じ長さに千切りします

フライパンに油をひいてごぼうを先に炒めます

☆フライパンはロッジのスキレットを使いました

3分くらい経ってから人参も入れて炒めます

ごぼうがしんなりしてきたら酒をかけ、そのあとグルテンフリーしょうゆと昆布だしとコマ油を全体にかけます

汁が無くなるまで炒めます

火を止めて白ごまをまぶします