海老のっけ丼♪天丼のタレにも☆
chikoco☆ @cook_40124500
めんつゆで失敗なし☆
冷凍エビを使ってお気軽ランチしよっ(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
お店のエビマヨ丼に惹かれ自宅で作ってみたくて(〃▽〃)。。忘れないように覚え書き☆
海老のっけ丼♪天丼のタレにも☆
めんつゆで失敗なし☆
冷凍エビを使ってお気軽ランチしよっ(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
お店のエビマヨ丼に惹かれ自宅で作ってみたくて(〃▽〃)。。忘れないように覚え書き☆
作り方
- 1
鍋に◆を入れ火にかけタレを作ります。
- 2
レタスは洗って粗めの千切りにし水分を切っておきます。
- 3
海老は殻を剥き爪楊枝で背わたをとります。
- 4
《海老の衣》
ボウルに◎を入れ混ぜて更に水を入れてよく混ぜます。 - 5
水気をきった海老に片栗粉を全体に軽くまぶし④の中にくぐらせて １８０℃の油でカラッと揚げ油をきります。
- 6
ご飯をよそって、レタスをひいた上に⑤の海老を乗せタレを回しかけマヨネーズをかけたら出来上がり♪
- 7
時間があれば 工程③で殻をむいた海老を分量外の片栗粉で洗って臭みを取って下さい。
コツ・ポイント
タレは沸騰させ30秒ぐらい煮詰めるといいです｡｡ 丼ご飯の上に天ぷらを乗せ天丼のタレにも◎
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