＜下準備＞
牛肉を適当なサイズに切り、塩こしょう（あればガーリックパウダー）をふりかけます。

＜下準備＞
トマトソースを準備する。今回は、前日のトマト煮をピューレしていれました。※レシピID：18263277

①の牛肉を炒め、焼き色がついたら、取り出します。

③の鍋にタマネギを入れて、アメ色になるまで炒めます。その後、しめじも入れ、合わせ炒めます。

③④を圧力鍋に入れ②、ビール、水をひたひたに入れ、ひと煮立ちさせてアクを取り、その後、15分程度圧力をかけます。

＜ポテトグラタン＞
ポテト（２個）をレンジで柔らかくした後、鍋に牛乳をひたひたになるまで入れ、塩こしょうをしてゆでます。

＜ポテトグラタン＞
⑥をミキサーで滑らかにして、グラタン皿に盛り、パン粉・粉チーズをふりかけ焼きます。

⑤を自然冷却し、味をみてソース、ケチャップを加える。
⑦、ほうれん草のバター炒めをお皿に盛り、完成！