【1時間で】ピリ辛サッパリ！手羽のにこみ
singwitch @cook_40135920
ガッツリ鶏肉を食べたい時に。豆板醤を少し入れると風味が変わりますが、辛いのが苦手な方はなしでも。
このレシピの生い立ち
手羽元と手羽先が安かったので、いつも通りダッチオーブンにぶち込みました。味つけは適当で大丈夫ですが、やっぱりにんにくを入れると美味しい！
【1時間で】ピリ辛サッパリ！手羽のにこみ
ガッツリ鶏肉を食べたい時に。豆板醤を少し入れると風味が変わりますが、辛いのが苦手な方はなしでも。
このレシピの生い立ち
手羽元と手羽先が安かったので、いつも通りダッチオーブンにぶち込みました。味つけは適当で大丈夫ですが、やっぱりにんにくを入れると美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元と手羽先に塩コショウして、フォークでグサグサ...
-
- 2
ニンニク、ショウガはチューブで2cm。酒とみりんそれぞれ大さじ2と混ぜ合わせ、フリーザーバッグに入れてモミモミ...
-
- 3
冷蔵庫で20分ほど漬けこんだお肉を、ニンニクスライスと一緒に強火でジュージュー...
少し焼き目をつけるだけ -
- 4
☆の調味料を入れたら、あとはお肉がかぶるくらいまで水をドボドボ...
ここでごま油をクルクルっと回しかけます -
- 5
蓋をして30分、あとは弱火でグツグツ...
コツ・ポイント
ダッチオーブン（またはストウブ）で2時間ほど煮込むと、とろけるようにお肉がホロホロになります。時間がなければ漬け込みもとばして圧力鍋でも。
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