作り方
- 1
大根を3センチ位に切って蒸します。
玉ねぎをみじん切りにして炒めておきます。 - 2
☆を鍋に入れ水を少し足します。弱火で日が通るまで混ぜたら、火を止め、柚子を絞ります。
- 3
ボールにミンチと、玉子、塩コショウ、炒めた玉ねぎを、入れてこねます
- 4
蒸した大根を真ん中をくり抜きます。そこにこねたミンチを詰めます。フライパンに油をひきミンチを詰めた大根を弱火で焼きます
- 5
大根をひっくり返して、もう片面も焼いて味噌をかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
ミンチを詰めるときは多めにギュっと詰めてひっくり返した時に大根を押した方が隙間なく出来上がります。残った大根は作った味噌をかけて食べると美味しいです
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