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ひき肉ともやしのピリ辛炒め
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ひき肉ともやしのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ひき肉ともやしのピリ辛炒め

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

給料前の財布がピンチの時にも♪ピリ辛でご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
ごはんのおかずでなんとか安く上がるものはないかな、と考えてできたレシピです。

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ひき肉ともやしのピリ辛炒め

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

給料前の財布がピンチの時にも♪ピリ辛でご飯が進みます!
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ごはんのおかずでなんとか安く上がるものはないかな、と考えてできたレシピです。

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材料

2人分
  • 豚ミンチ 150g
  • 太もやし 1/2パック
  • 人参 1/4本
  • じゃが芋 1個
  • かいわれ大根 1/2パック
  • 生姜(みじん切り) 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • しょうゆ・オイスターソース 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は細めの千切り、じゃが芋も同じくらいの千切りにする。かいわれは根を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しミンチと生姜を炒め、豆板醤・しょうゆ・オイスターソースを加え香りを出す。

  3. 3

    人参とじゃが芋を加え、中火で野菜に火が通るまで炒める。

  4. 4

    もやしと貝割れを入れ、酒と塩を加えさっと炒め、最後にごま油を加え火を止める。

コツ・ポイント

もやしをくわえたら、しゃきしゃき感を残したいので短時間で炒めましょう。

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すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220
2013/04/01 12:41に公開
料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし かいわれ にんじん じゃがいも 豚ひき肉 酒 しょうが

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