大根とわかめの冷奴
すし酢でさっぱり冷奴♪
このレシピの生い立ち
めんつゆとすし酢を合わせることを母に教わったので…
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豆腐をキッチンペーパーにのせて、軽く水切りする。
わかめを5分水につけて戻す。
0.5cm幅に輪切りした大根を一度横に半月切りしてから縦に千切りし、5分水にさらす。
わかめを2cm幅に切り、食べやすい大きさにする。
めんつゆとすし酢を混ぜ合わせ、わかめと大根を加えて和える。
器に豆腐をのせ、その上に【5】をのせる。
完成✩
めんつゆは2倍濃縮のものを使いました。
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