えのきたけはお好みの大きさにカット。

かまぼこは薄くスライスして、錦糸卵状に細切りにする（そうめんに見立てる）

麺をゆでて、ゆで時間のラスト30秒くらいで、えのきたけを投入！

よーく冷やして！麺つゆの方に、かまぼこをいれて、薬味風に頂くといいです。