竹輪入り野菜辛ラーメン
monvivre @cook_40051792
野菜たっぷり竹輪入りの「辛ラーメン」。シャキシャキ野菜をたっぷり加えてボリューム感もあります。^^
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりにしてさっぱりといただきたかったので冷蔵庫にあった野菜と竹輪で作りました。「旬」の春キャベツは茹でて加えました。
竹輪入り野菜辛ラーメン
野菜たっぷり竹輪入りの「辛ラーメン」。シャキシャキ野菜をたっぷり加えてボリューム感もあります。^^
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりにしてさっぱりといただきたかったので冷蔵庫にあった野菜と竹輪で作りました。「旬」の春キャベツは茹でて加えました。
作り方
- 1
キャベツは短冊切りにしてお湯で茹でておきます。
- 2
フライパンにごま油をしき輪切りにした竹輪と生姜を入れて炒めます。
- 3
２に４cmぐらいに切ったほうれん草ともやしを加えて炒め塩・コショウ・醤油で軽く味をつけます。
- 4
鍋に水を沸騰させ辛ラーメンとかやく・スープを入れて茹でます。
- 5
器に４をよそり１の茹でキャベツをのせて４の炒めたものをのせます。
コツ・ポイント
歯ごたえが楽しめるように茹ですぎず炒めすぎずが良いと思います。
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