卵無し♪しっとりほわほわバナナマフィン

ミミック
ミミック @cook_40051972

少量の油とバナナがしっとりを保ってくれる、お手軽混ぜて行くだけの簡単ケーキです。翌日もしっとりほんわりしています(^-^
このレシピの生い立ち
あっさり手軽に出来るバナナケーキを作りたくて

卵無し♪しっとりほわほわバナナマフィン

少量の油とバナナがしっとりを保ってくれる、お手軽混ぜて行くだけの簡単ケーキです。翌日もしっとりほんわりしています(^-^
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材料

マフィンカップ6個分
  1. 牛乳 70g
  2. 30g
  3. 砂糖 60g
  4. バナナ 小さめ1本(約100g)
  5. ニラオイル 5滴
  6. 薄力粉 100g
  7. ベーキングパウダー 4g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    牛乳、油、砂糖をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜます

  2. 2

    そこへバナナをちぎりながら入れてホイッパーで潰しながら混ぜます。バニラオイルも入れて混ぜます。

  3. 3

    そこへ薄力粉とベーキングパウダーをふるっていれヘラで練らないように混ぜます。

  4. 4

    型に入れて180度17分焼きます。竹串を刺してどろっとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。

  5. 5

    しっとりほわほわ。翌日もしっとりほわほわです。

コツ・ポイント

牛乳などの乳製品がダメな方は牛乳を豆乳に変えても大丈夫です。
豆乳に変えると卵、乳製品アレルギーの方も召し上がっていただけます。
少量の油でもバナナがしっとりさを出してくれているのでヘルシーです。

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ミミック
ミミック @cook_40051972
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キッチンに遊びに来ていただき、ありがとうございます。つくれぽやコメントいただけるとうれしいです。クックパッドで、たくさんのお友達が出来るといいな♪と思っています。よろしくおねがいします。出来るだけ体に優しいナチュラルな素材、調味料でのおやつ・料理を作っています。只今屋号を考え中です。毎回キッチンをのぞいてくださるたんびにかわっているかも知れませんね。
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