準備。●オーブンは１６０度にセットしておく。●型にオーブンシートをしいておく。●薄力粉とBPは合わせてふるっておく。

バター、ココアを湯せんにかけ溶かす。とけたら、牛乳を加えまぜあわせる。

ボウルに卵白を入れ、メレンゲを作る。メレンゲが出来たら、砂糖、卵黄も加えて混ぜあわせる。

３にふるっておいた薄力粉、BPをくわえさっくりまぜあわせる。さらに、２も加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

４を型に流し込み、１６０度のオーブンで２０分～やく。焼きあがったら、型から取り出しラップで包む。

冷めたら完成です。お好みで粉砂糖をかけると素敵です(わたしは粉砂糖がなかったのでかけませんでしたが；)