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切り干し大根のうまサラダ
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切り干し大根のうまサラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根のうまサラダ

nana_koko
nana_koko @cook_40135875

昔本でみたレシピの覚書です!おもてなしにも♡
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切り干し大根が久しぶりに食べたくなっておもいだしました!

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材料

2人分
  • 貝割れ大根 1パック
  • 切り干し大根 30g
  • 人参 5cm
  • くるみ 少々
  • ごま油 大1
  • にんにく 1片
  • 生姜 みじん切り少々
  • みりん 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は千切りして塩を振って水気をとっておきます。

    • 切り干し大根のうまサラダ作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根はたっぷりの水に20分浸してもどします。

    1の人参とまぜておいておきます。

    • 切り干し大根のうまサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、
    にんにくと生姜を弱火で炒めます。

    • 切り干し大根のうまサラダ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに醤油とみりん、酢を入れて一煮立ちさせたら火を止めます。

  5. 5

    2に、くるみと貝割れ大根を和えてまわしかけて、和えると完成♡

    • 切り干し大根のうまサラダ作り方5写真
  6. 6

    くるみとにんにくと生姜が絶妙にからみあってすごくおいしいです♡

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nana_koko
nana_koko @cook_40135875
2016/10/31 10:11に公開

このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 かいわれ にんじん くるみ にんにく しょうが

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