具を切ります。

豚バラは一口大に。大根は２ミリくらいに輪切り。ナルトは斜め切り。三つ葉は少量を結んで人数分用意。

水に豚バラを入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、アクをとる。しばらく丁寧にアクを取り、澄んだ状態にする。

だしの素を入れ、酒、醤油、塩を少々入れる。味見をして、塩と醤油を加減し整える。レシピは薄味です。

大根、ナルトを入れて大根が透き通るくらい煮る。

お餅を入れて1分ほど煮て、蓋をして少し蒸らす。

お椀にお餅、豚、大根、ナルト、三つ葉の順に盛りつけるように入れる。上から汁を入れ、出来上がり！