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【農家のレシピ】わけぎのぬた
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【農家のレシピ】わけぎのぬた-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】わけぎのぬた

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

さっと茹でたわけぎと、トースターでパリパリに焼いた揚げを酢味噌で和えました。
このレシピの生い立ち
私も主人も酢味噌が大好き。なので酢味噌が多い目のぬたになっています。

さっと茹でたわけぎと、トースターでパリパリに焼いた揚げを酢味噌で和えました。
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私も主人も酢味噌が大好き。なので酢味噌が多い目のぬたになっています。

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【農家のレシピ】わけぎのぬた

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

さっと茹でたわけぎと、トースターでパリパリに焼いた揚げを酢味噌で和えました。
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私も主人も酢味噌が大好き。なので酢味噌が多い目のぬたになっています。

さっと茹でたわけぎと、トースターでパリパリに焼いた揚げを酢味噌で和えました。
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材料

2人分(小鉢)
  • わけぎ 100g
  • 薄揚げ 2分の1枚
  • 白ごま 少々
  • 【A】よく混ぜておく
  • 白味噌 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    わけぎは熱湯でさっと茹で3センチの長さに切り、薄揚げはトースターで表面がパリッとするまで焼き、1センチ幅に切る

  2. 2

    ①を【A】で和え器に盛り、白胡麻をかけ完成。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2013/04/01 22:24に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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