かすてら ~ぼくらのなまえは ぐりとぐら

ちぃマミー @cook_40034399
材料や手順は、焼き方以外、絵本に出てくる通り。(さすがにオーブン使用しています・笑)
子供向けのやさしい甘さです。
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらのかすてらは、作者がちびくろさんぼのホットケーキからヒントを得たらしく、でも、あくまでカステラということで、本物カステラとは違うけれど、ホットケーキでもない、「ぐりとぐらのかすてら」として、絵本通りに、子供向けの味で再現しました。
かすてら ~ぼくらのなまえは ぐりとぐら
材料や手順は、焼き方以外、絵本に出てくる通り。(さすがにオーブン使用しています・笑)
子供向けのやさしい甘さです。
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらのかすてらは、作者がちびくろさんぼのホットケーキからヒントを得たらしく、でも、あくまでカステラということで、本物カステラとは違うけれど、ホットケーキでもない、「ぐりとぐらのかすてら」として、絵本通りに、子供向けの味で再現しました。
作り方
- 1
「ぐりとぐら」の絵本を読む。
エプロンをしめて、ぐりとぐらになりきる。
(この工程は、もちろん、省略OK) - 2
ボウルに卵を割りいれ、軽く溶き、グラニュー糖を何回かに分けて加えて、もったりとあわ立てる。
- 3
40度程度に温めた牛乳を1に加えて、さらにあわ立て、強力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまであわ立てる。
- 4
オーブンを150度に温め、その間に、型にバターをしっかりと塗る。
- 5
型に生地を流し入れ、30cmくらいの高さから、まっすぐ、こぼさないように2回くらい落としてから、オーブンで40分焼く。
- 6
コツ・ポイント
オーブンの機種や型の材質によって、熱の伝わり方が違うと思うので、40分焼いて、楊枝などで真ん中をさして、焼けているか確認してください。
焼き色は、もともと濃くしないようにしています。
追記
2の工程で、あわ立て過ぎないようにしてください。
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