洋風お好み焼き
ムッシュどんぐり @cook_40128998
お好み焼きの具はキャベツだけとは
限りません…お好みで出来るだけ
シャキシャキとした野菜を使いました…
このレシピの生い立ち
お好みで具を変えてもキャベツの
ようなシャキシャキ感を残し
尚且つオシャレで洋風な感じを
追求しました…
洋風お好み焼き
お好み焼きの具はキャベツだけとは
限りません…お好みで出来るだけ
シャキシャキとした野菜を使いました…
このレシピの生い立ち
お好みで具を変えてもキャベツの
ようなシャキシャキ感を残し
尚且つオシャレで洋風な感じを
追求しました…
アプリでひらく作り方
- 1
山芋を磨りおろす。端の方だけ皮を剥きボールごと測りにかけて磨りおろすと手が痒くならず楽です…
- 2
具を加えるニンジンの千切り、大根の千切りあれば大根の葉を加える。
- 3
タマゴを２つ割って小麦粉大さじ6を加え
乾燥アミエビと天かす大さじ1、ほんだし顆粒を加え菜箸でかき混ぜて生地が完成です - 4
フライパンにオリーブオイルを引き
小さめのおたまですくって
両面をまんべんなくひっくり返し
多少焦げ目がついたらOKです - 5
マヨネーズ、ソース
あれば乾燥パセリを青のり
の代わりに振って完成です…
コツ・ポイント
難しくないです…
元々お好み焼きは混ぜて焼くだけです…
アレンジは自在なので大根の葉は
生パセリ、ほんだし顆粒はコンソメや
中華鳥だしを使ってもOKですが…
個人的にはほんだしがベストでした…
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