アーモンドスライスはトースターで少し色がつくまでローストし粗く刻む。コーンフレークはボウルに入れて手で軽くつぶす。

アーモンドをコーンフレークのボウルに入れて混ぜ合わせておく。

湯煎でチョコレートを溶かして、３５℃になったらテンパリングの素を入れてよく混ぜる。

アーモンドとコーンフレークのボウルにチョコレートを加え、底からすくうようにしてチョコレートが全体に回るように混ぜる。

スプーンで製氷皿などに縁ぎりぎりまでつめて、冷蔵庫で２０分冷やす。固まったら容器から取り出す。