小松さんと親子うどん
葛氏☆ @cook_40151076
寒くなってきたのでおうどん食べたい
このレシピの生い立ち
小松菜が余って、暖かいものが食べたかったので(-ω-)
ちょびっと生姜を入れてもよかったかもしれない。
小松さんと親子うどん
寒くなってきたのでおうどん食べたい
このレシピの生い立ち
小松菜が余って、暖かいものが食べたかったので(-ω-)
ちょびっと生姜を入れてもよかったかもしれない。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はざく切り、玉ねぎはくし切りにする
- 2
冷凍の鶏肉を鍋に入れ、胡麻油で炒める
- 3
鶏肉に火が通ったと思ったら、玉ねぎを入れる
- 4
玉ねぎが少し透き通ったら、うどんの出汁（出汁顆粒を200g水に溶かしたもの）を鍋にぶちこむ
- 5
そこそこ煮たったら、小松菜を入れる
- 6
うどんを解凍して温くする
- 7
（この辺で味見をして味が薄いと感じたら醤油ちょびっとかめんつゆちょびっと）
- 8
小松菜がしなしなになったら、100g水の水溶き片栗粉を回しいれる
- 9
とろみがついたら、といた卵を回しいれる
- 10
卵を好きな状態に出来たら、丼にうどんを入れて、上に出来上がった出汁をかける
- 11
おわり
コツ・ポイント
醤油とめんつゆは本当にちょびっと入れるくらいでいいです。
うどんを解凍したあと放っておいてくっつくのが気になるなら、水でしめてまたお湯で温めるといいと思います
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