粉類 塩を混ぜ水を加えながら捏ねていく。15～20個分に丸める。こしあんこを同じ個分、丸める。生地を平らにしあんこを包む

丸めた生地を両面薄力粉に 付け、みょうがの葉を裏にして、葉の裏の根元から5㎝くらい上に饅頭をおき、くるくると巻いていく

蒸し器に饅頭をおき、8分蒸す。