作り方
- 1
チキンピカタ
スライスして塩麹に漬けておいたむね肉を卵液に付けて油で焼く
甘辛たれを煮詰めてからからめる
- 2
シャウエッセン花
2等分したシャウエッセンの切り口では無い方に2/3位まで6等分に切りこみをいれる
コツ・ポイント
6等分が開いたときにちょうど花のように見えるみたい^^
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①号No.159
②号No.36
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の活用を模索して^^
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