ブリと長ネギの串揚げ
クックGT7YJ4☆ @cook_40142045
魚嫌いの子供達が文句を言わずに食べました( ・∇・)
このレシピの生い立ち
竜田揚げにしようと和風の味付けにしたのですが、途中で物足りないかなと思い、フライにしてカサ増ししましたf(^_^;
ブリと長ネギの串揚げ
魚嫌いの子供達が文句を言わずに食べました( ・∇・)
このレシピの生い立ち
竜田揚げにしようと和風の味付けにしたのですが、途中で物足りないかなと思い、フライにしてカサ増ししましたf(^_^;
作り方
- 1
ブリが安く買えました。
塩を振ってしばらくおいておきます。 -
- 2
水分が出てきたらよく拭き取って、臭みをなくします。皮を取り除いておきます。
-
- 3
ひと切れを3つに切り、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ニンニクチュ—ブを合わせたものに10分程つけておきます。
-
- 4
長ネギを8等分に切ります。
-
- 5
竹串に長ネギ➡ブリ➡長ネギ➡ブリの順に刺します。ひと切れ余るブリは、母の味見用です。
-
- 6
小麦粉➡卵➡パン粉の順につけます。
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- 7
色よく揚げて、しっかりと立てて油を切ります。
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- 8
お皿にプリ—ツレタス、千切りキャベツ、プチトマト、キュウリと共に盛り付けて出来上りです。
-
コツ・ポイント
ピシッと立てて、よく油を切るとサクサクに出来上がります( ・∇・)
この春から大学生（♂）と、高校2年生（♀）の子供がいる母です。お金をかけずに、簡単で、お腹がいっぱいになるレシピを日々考えています。料理やお菓子作りは好きですが、得意ではありませんf(^_^;)昨年、食生活指導士2級を取得しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18287958
