オーブンを180℃に温めておきます。

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れ？、グラニュー糖を加え、軽く混ぜ合わせます。

一塊になったら、台の上に出して、カードで二等分にし、上下に重ね合わせて上から軽く押さえるようにしてなじませます。

再びカードで二等分にし、上下に重ねてなじませます。この作業をあと１回繰り返します。

厚み2.5～3㎝の長方形に形を整え、カードで二等分にします。

クロテッドクリーム、水気を切ったドライフルーツ、ラム酒、生クリームをボウルに入れます。

スプーンなどで混ぜ合わせます。
ディップが硬いようなら生クリームで調整します。あまり混ぜすぎると分離するので注意します。

器に移します。
ドライフルーツのメーカーや種類によって甘さが違うので、ハチミツや砂糖などで調節します。

スコーンが焼き上がったら、ケーキクーラーに乗せて粗熱をとります。