兜がカッコいい！ショコラ餡de生八ツ橋♪
京の銘菓！生八ツ橋…ピュアココア入りの生地にチョコ入り粒あんが絶品〜♪生八ツ橋ができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
柏餅を作った時の、だんごの粉と粒あんが残っていたので、生八つ橋を作ることに…
『端午の節句』なので、カッコいい兜をイメージして作ってみました。
ココア入り生地とチョコ入り粒あんで、オトナ女子も好きな和スイーツができしたぁ♪
兜がカッコいい！ショコラ餡de生八ツ橋♪
京の銘菓！生八ツ橋…ピュアココア入りの生地にチョコ入り粒あんが絶品〜♪生八ツ橋ができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
柏餅を作った時の、だんごの粉と粒あんが残っていたので、生八つ橋を作ることに…
『端午の節句』なので、カッコいい兜をイメージして作ってみました。
ココア入り生地とチョコ入り粒あんで、オトナ女子も好きな和スイーツができしたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
耐熱ボウルに粒あんとブラックチョコを入れ、600Wのレンジで20秒加熱しチョコ入り粒あんを作っておく。 -
- 2
別の耐熱ボウルに、だんごの粉・三温糖・ココアパウダーを入れヘラで混ぜ、ぬるま湯を加え良く混ぜる。
-
- 3
ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分間加熱する。
一度取り出し、ヘラで捏ねる。 -
- 4
さらに600Wのレンジで1〜2分加熱し、粉っぼさがなければ、生地の出来上がり。
- 5
ココアパウダーと片栗粉を混ぜ合わせ、トレイの上に敷いておく。そこに生地を移し、麺棒で正方形にのばす。
-
- 6
8等分にカットする。 三角形にカットした生地の中央にチョコ入り粒あんをのせる。
-
- 7
生地の両端を中心から下に向かって折りたたむ。兜のツノに見えるように斜めに折り返しす。下の生地を折り上げて兜の完成〜♪
-
コツ・ポイント
だんごの粉は、上新粉(うるち米)と白玉粉(もち米)を混ぜた粉なので、もちもちしたコシのある生地になりますよ。 生地は、冷めてくると伸びにくいので、一度に作る量は8個分程度が最適♪ 熱いので、火傷には気をつけてね！
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