裏技？ふわふわ～＊いなり寿司の包みかた
k、yuyumi @cook_40062444
お米が口の中でホロッと崩れます♪見た目も綺麗な いなり寿司♪
ほんの少しのコツで、食べた時の食感が違うんです♪♪
このレシピの生い立ち
私は、20年前からこの包み方。
おにぎりは優しく握る方が美味しい！
じゃあ、おいなりさんも同じでしょ？(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
にぎり寿司より少し多めな量の酢飯を皮に入れます。
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- 2
片方ずつ、皮の端に酢飯を押し込みます。(優しく！！)
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- 3
酢飯の真ん中に少し穴があいた感じになります。
- 4
いなりをこの向きで持ち
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- 5
両端の皮を折り畳んで～
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- 6
片方の皮を折り～
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- 7
残りの皮を折って～
はい、出来上がり！
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- 8
手作り皮の場合、すし揚げは3/4の大きさが包みやすいです。
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- 9
各地方で大きさはさまざまだと思いますが、
5.5㎝×8㎝くらいです。 -
- 10
1/4の皮は一緒に煮てから冷凍保存、うどんや蕎麦にのせてきつねに、刻んでご飯に混ぜるなどしても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
優～しく、力を入れすぎないで下さい。
包み方のみのレシピですので、皮や酢飯の味、具などはお好みのものでお試しを( ´∀｀)
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