冷やし中華感覚で！タコめん
ぱぱちゅ @cook_40151154
タコライスのめんバージョンです。
いつもの味に飽きたら、ちょっと変わった冷やし中華はいかがですか？
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で「タコライス風冷やしラーメン」というメニューを見つけ、想像で作ったら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵をつくる。
小さめの鍋に500mlのお湯を沸かす。沸騰したら火を止め、冷水を100ml加える。 - 2
冷蔵庫から取り出した卵をそのまま静かに鍋に投入。そのまま13分放置して、冷水で冷やす。これで温泉卵が完成。
- 3
レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし切り。
- 4
ひき肉を油をひかずにフライパンで色が変わるまで炒める。出てきた油をペーパータオルなどで吸い、酒、醤油、塩、胡椒で味付け。
- 5
たっぷりのお湯を沸かして中華めんを茹でる。めんが浮き上がってきたらザルにあげ、冷水で冷やしてめんを締める。
- 6
お皿にめん、炒めたひき肉、レタスとトマト、サルサの順にのせる。殻を割った温泉卵の中身をのせて完成。
コツ・ポイント
お肉は茹でて割いた鶏肉でもいいし、野菜も水菜やきゅうりでも美味しいです。
ご自分なりにアレンジしてみてください！
サルサを手作りしても美味しいです。そんなに難しくないので一度お試しください。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18288509
