かぼちゃのポタージュ
☆咲花☆ @cook_40151178
ベーコンの旨味で、本格的な味になります♪子供も大好きです♪なおかつ とても簡単です☆
このレシピの生い立ち
ハロウィンの日に思いついて作りました♪
かぼちゃのポタージュ
ベーコンの旨味で、本格的な味になります♪子供も大好きです♪なおかつ とても簡単です☆
このレシピの生い立ち
ハロウィンの日に思いついて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタを取り、皮を半分くらいとり、レンジで柔らかくなるまでチンする。玉ねぎ、ニンニクは薄切りし、ベーコンも刻む。
-
- 2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ニンニク、ベーコンをしんなりするまで炒める。
-
- 3
柔らかくなったかぼちゃと、炒めたものをフードプロセッサー、もしくはミキサーに入れる。そこへ牛乳の半量を入れてかく拌する。
-
- 4
ドロドロの状態になったら、鍋へ移して温める。残りの牛乳を3回くらいに分けて入れて、スープ状になるまでかき混ぜながら煮る。
- 5
塩胡椒、コンソメで味を整えて出来上がり。濃度はお好みで牛乳を足したりひいたりしてみてください。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮をつけたままだと、スープが緑色になります。全部むくのは もったいないので… 半分くらい包丁でむいてみました。スープの濃度は、牛乳の量で調整してください。
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