カンタン和風麻婆ナス
monji★ @cook_40097240
味付けはあごだしつゆだけなのでカンタンで間違い無しです！炒める前にナスに一手間加えるだけで時短で油を抑えられますよ☆
このレシピの生い立ち
あごだしつゆが濃いめの甘めの味で、ご飯によく合うおかずができました！
子ども達にも好評でした☆
カンタン和風麻婆ナス
味付けはあごだしつゆだけなのでカンタンで間違い無しです！炒める前にナスに一手間加えるだけで時短で油を抑えられますよ☆
このレシピの生い立ち
あごだしつゆが濃いめの甘めの味で、ご飯によく合うおかずができました！
子ども達にも好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにし、塩水に少し漬けておく。
- 2
ナスの水を切り、軽く全体に油を回しかけラップをして5分レンジで加熱をする。軽くしなっとなればOKです！
- 3
レンジしたナスをザルにあげておく。
★これで余計な油が落ちます！ - 4
人参→千切り、玉ねぎ→薄切りに切る。
- 5
油を敷いて熱したフライパンに豚ひき肉→にんにく＆しょうがの順に入れ色が変わるまで炒めます。
- 6
玉ねぎ→人参→ナスの順に炒めていく。
- 7
全体的にしんなりしてきたら、だしつゆ投入！汁気がなくなるまで強火で炒めて完成です！
コツ・ポイント
炒める際、にんにく＆しょうがを先に入れるとパチパチはねて大変なのでお肉の後に入れるのがおすすめです。（経験済。顔ヤケドしちゃいます〜）
つくれぽ
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