丸なすステーキ～おろしポンズ～
じゅびにゃん @azusa86
肉厚な丸なすを香ばしくトロトロになるまで焼き、おろしポンズをたっぷりかけました。
このレシピの生い立ち
揚げなすポンズのアレンジです。カロリー控えめにステーキにしてみました。
丸なすステーキ～おろしポンズ～
肉厚な丸なすを香ばしくトロトロになるまで焼き、おろしポンズをたっぷりかけました。
このレシピの生い立ち
揚げなすポンズのアレンジです。カロリー控えめにステーキにしてみました。
作り方
- 1
なすはへたを切り落とし、縦に3～4ヶ所皮をむく。
-
- 2
なすを2cm位の輪切りにする。全体に塩を振り5分置いたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 3
多めのサラダ油でなすの両面に焼き色を付け、柔らかくなるまで焼く。
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- 4
水気を軽く切った大根おろしとポンズを混ぜ合わせる。
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- 5
焼けたらお皿に盛り付け、おろしポンズと刻んだ大葉を乗せる。
-
- 6
2015/07/07
人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
水分をしっかり拭き取ってから多めの油でなすが柔らかくなるまでしっかり焼いて下さい。
なすは違う種類の物でもokです。
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