サクサク香ばしいくるみご飯
くるみっくる @kurumi296
素揚げしたカシグルミがサクサク香ばしいくるみご飯です！
このレシピの生い立ち
すり潰したクルミはご飯にコクを出し、素揚げのクルミはサクサクの歯触りと香ばしい香りが楽しめます。
サクサク香ばしいくるみご飯
素揚げしたカシグルミがサクサク香ばしいくるみご飯です！
このレシピの生い立ち
すり潰したクルミはご飯にコクを出し、素揚げのクルミはサクサクの歯触りと香ばしい香りが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで暫く水に浸けておきます。
- 2
クルミの殻を割り、中身を取り出します。
-
- 3
半分のくるみをすり鉢等で粒が無くなるまですり潰します。
-
- 4
残り半分のくるみを少量の油で素揚げにして塩をふっておきます。
-
- 5
水に浸けておいたお米を炊飯器に入れ、すり潰したクルミ・醤油・みりん・顆粒だしを加え、既定のお水を入れ後は普通に炊きます。
-
- 6
炊きあがったら２、３分そのまま蒸らし、素揚げしたクルミを混ぜ込みます。
-
- 7
お茶碗に盛って完成です(^_^)
-
コツ・ポイント
クルミの薄皮は焦げやすいので、気になる方は揚げる前に取り除いて下さい。
醤油やみりんは液体なので、ご飯のお水を入れる前に入れて、お水を入れすぎないようにしてください。
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