ケーキ型にオーブンシートを型に合わせて敷く。オーブンを160度で予熱しておく。

完熟の黒い斑点が沢山出ているバナナ2本をボールやすり鉢などでポテトマッシャーーやフォークなどで、つぶす。

卵をボールに入れて、蜂蜜を加えて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。泡立たなくてもいい。卵の殻を触ったら、必ず手洗い要。

3の卵液に2のバナナとおから、ヨーグルト、きな粉、ベーキングパウダーを入れてさっくりと切るようにヘラで混ぜる。

オーブンシートを型に合わせて敷いたものに、4のケーキ生地を流し込む。ヘラなどを使う。

ケーキ型ごと15ｃｍぐらい上から作業台へ軽く落として、空気を抜く。

生地の縦中央にヘラで線を入れるようにしてへこませると中まで火が通りやすい。オーブンを160度で60分焼く

オーブンを開けて、ケーキの真ん中あたりに竹串を下まで刺す。
何もついてこなければ焼きあがり

気温が温かくなると、傷みやすくなるので、翌日以降に食べる分は、冷蔵庫へ。

余ったらカットして1枚ずつラップしジップロックに入れ冷凍庫に入れる、長持ちします。自然解凍でもレンジで解凍でも大丈夫です