カブの葉は細かく切り、熱湯でサッと茹でます。根は、薄いイチョウ切りにし、塩を振っておきます。

玉ねぎは薄切りにし、ノンオイルドレッシングと塩胡椒で和えます。

カブの水気を切り、２と和えて出来上がりです。