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☆なすのマリネ☆-レシピのメイン写真

☆なすのマリネ☆

☆あめや☆
☆あめや☆ @cook_40142000

なすが嫌いな子どもたちもこれなら喜んで食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
以前住んでたお隣さんに20年以上前に教えて頂きました。それ以来我が家の定番レシピです♪

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材料

4人分
  • なす 8本
  • 揚げ油 適宜
  • ねぎ(白い部分) 1/2本
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1
  • マリネ液
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ってから細長く切る

    • ☆なすのマリネ☆作り方1写真
  2. 2

    ネギは輪切りに、生姜は粗みじん切りにする。

    • ☆なすのマリネ☆作り方2写真
  3. 3

    素揚げして油を良く切る

  4. 4

    2とマリネ液は混ぜ合わせておき、油切りした3をつけ込む。

コツ・ポイント

生姜は粗みじん切りにすると食感が良いです。

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☆あめや☆
☆あめや☆ @cook_40142000
2015/06/04 03:32に公開
家族に伝えたい簡単レシピを備忘録として残しています♪
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このレシピのキーワード

マリネ なす ねぎ トウガラシ しょうが

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