たれのしょうゆ、みりん、酒を合わせておく。お好みで味付けを変えてみてください。

サバは食べやすい大きさに切って小麦粉をまぶす。

油を引いたフライパンで両面がこんがりするまで焼く。

しっかり焼き色がついて火が通ったらたれを入れ全体に味がつけば出来上がり。みりんは焦げやすいので手早く仕上げる。